Wie kent 'm niet? Die typische Amsterdam-muts met van die vlechtjes. Een musthave voor toeristen, maar echte Amsterdammers zie je er niet mee lopen. Dat gaat de onlangs geopende Amsterdam Oersoep-shop niet overkomen, zo heeft eigenaar Bruno Bont zich voorgenomen. “Wij maken mooie producten voor iedereen die van Amsterdam houdt: bewoners en bezoekers.”